Bucătăria coreeană are un mod aparte de a-ți rămâne în minte – arome intense, texturi bogate și preparate care sunt în același timp reconfortante și incitante. Fie că ești fan K-drama sau pur și simplu curios în privința mâncării coreene, aceste cinci rețete iconice sunt un punct excelent de plecare. Iar partea cea mai bună? Poți comanda toate ingredientele direct la tine acasă de pe KFOOD.ro.
1. Bibimbap (비빔밥) – Bolul suprem cu orez în stil coreean
Un amestec colorat de legume sotate, orez aburit, carne marinată (sau tofu) și un ou prăjit – toate unite de sosul picant-dulce de gochujang.
🔸 Ce-l face special: Este sănătos, sățios și se poate personaliza după gust.
🔸 Sfat de servire: Amestecă bine totul înainte de a mânca, pentru a simți toate aromele într-o singură îmbucătură.
Ai nevoie de: Gochujang, ulei de susan, orez, legume
2. Tteokbokki (떡볶이) – Prăjiturele de orez picante
Unul dintre cele mai populare street food-uri din Coreea, acest preparat include prăjiturele de orez elastice, fierte într-un sos roșu intens pe bază de gochujang, adesea servite cu prăjituri de pește și ceapă verde.
🔸 Ce-l face special: Textura sa adictivă și gustul puternic.
🔸 Sfat de servire: Adaugă ouă fierte sau brânză pentru un plus de savoare.
Ai nevoie de: Tteok (prăjiturele de orez), gochujang, prăjituri de pește, fulgi de chili coreeni
3. Kimchi Jjigae (김치찌개) – Tocană de kimchi
O tocană caldă și picantă, preparată cu kimchi maturat, tofu și un bulion savuros. Ideală pentru zilele reci sau când ai poftă de ceva reconfortant.
🔸 Ce-o face specială: Gustul adânc și fermentat al kimchi-ului.
🔸 Sfat de servire: Servește cu orez fierbinte și murături alături.
Ai nevoie de: Kimchi (disponibil în magazinele fizice din București – Aviației, Unirii, Titan, Dorobanți – și în Ploiești, Craiova, Pitești), tofu, gochujang, doenjang (pastă de soia)
4. Jajangmyeon (짜장면) – Tăiței cu pastă de fasole neagră
Un bol reconfortant cu tăiței groși acoperiți cu un sos bogat și savuros din pastă de fasole neagră, carne de porc sau tofu și legume.
🔸 Ce-l face special: Umami profund oferit de sosul chunjang.
🔸 Sfat de servire: Presară deasupra fâșii de castravete pentru un contrast crocant.
Ai nevoie de: Chunjang (pastă de fasole neagră), tăiței coreeni, carne de porc sau tofu, ceapă
5. Sundubu Jjigae (순두부찌개) – Tocană picantă cu tofu moale
O tocană fierbinte cu tofu silken, legume și carne sau fructe de mare, după preferințe. Cunoscută pentru textura sa delicată și iuțeala intensă.
🔸 Ce-o face specială: Tofu extrem de moale care se topește în gură.
🔸 Sfat de servire: Sparge un ou direct în tocană cât este încă clocotită.
Ai nevoie de: Tofu moale, gochujang, ssamjang, [ou, ciuperci]
Ți-e poftă de mai mult? Descoperă sute de ingrediente coreene autentice, gustări și kituri gata de gătit pe KFOOD.ro – magazinul preferat din România pentru bucătăria coreeană.
Facebook Comments