Dacă „Culinary Class Wars” te-a făcut să descoperi pasiunea pentru reality show-urile culinare coreene, există deja două producții noi care merită adăugate pe lista de vizionare. De această dată, miza nu mai este doar prepararea celui mai bun fel de mâncare: chefii trebuie să demonstreze că pot conduce o afacere de succes sau să își ascundă identitatea într-o bucătărie profesionistă, pornind din nou de la zero. Cu provocări inedite, mult suspans și momente surprinzătoare, aceste emisiuni culinare oferă o perspectivă complet diferită asupra lumii gastronomiei.

Două noi reality show-uri culinare coreene de urmărit după succesul „Culinary Class Wars”

Coreea de Sud are de mult timp o tradiție puternică în ceea ce privește emisiunile culinare. Totul a început cu „MasterChef Korea”, urmat de seria „Korean Food War”, iar fenomenul a atins un nou nivel odată cu „Culinary Class Wars”, show care a atras atenția publicului din întreaga lume.

Însă, după încheierea emisiunii, producătorii și-au pus o întrebare firească: ce urmează?

Răspunsul nu a fost organizarea unei noi competiții clasice între bucătari. În schimb, noile formate folosesc gătitul în moduri complet diferite, punând chefii în situații pe care publicul nu le-a mai văzut până acum.

Astăzi, bucătarii sunt provocați fie să demonstreze că își pot transforma preparatele într-o afacere profitabilă, fie să revină la începuturile carierei și să pornească din nou de la cel mai de jos nivel al ierarhiei dintr-o bucătărie profesionistă.

Nu este suficient să gătești bine

Lansat pe tvN pe 21 iunie, „Street Restaurant Fighter” reunește unii dintre cei mai cunoscuți chefi din Coreea pentru a afla cine poate conduce cu cel mai mare succes o afacere din domeniul gastronomiei.

Distribuția include nume sonore precum maestrul bucătăriei chineze Lee Yeon-bok, Edward Kwon, fost chef executiv al celebrului hotel Burj Al Arab din Dubai, dar și Kim Mi-ryung, cunoscută publicului drept „Auntie Omakase” din „Culinary Class Wars”.

Spre deosebire de competițiile culinare obișnuite, identitatea și reputația concurenților sunt complet ascunse.

Mai mult, criteriile de jurizare sunt diferite: bucătarii nu sunt evaluați după rafinamentul preparatelor, ci după capacitatea lor de a convinge clienții să cumpere.

Concurenții trebuie să demonstreze că înțeleg preferințele consumatorilor obișnuiți, că pot analiza piața locală și că sunt capabili să dezvolte strategii eficiente de marketing.

Competiția nu mai este despre cine gătește cel mai bine, ci despre cine poate transforma talentul culinar într-o afacere de succes.

Încă din prima probă, emisiunea oferă răsturnări de situație rare într-un show culinar.

Un concurent părea că și-a atins fără probleme obiectivul de vânzări după ce a creat un meniu premium disponibil în doar 20 de porții. Însă avalanșa de comenzi i-a depășit capacitatea de lucru, fiind nevoit să anuleze comenzile și să returneze banii clienților. Greșeala l-a costat eliminarea.

Într-un alt caz, aparatul de plată al unui concurent s-a defectat, iar în fața standului s-a format o coadă uriașă. În mod surprinzător, incidentul a atras și mai mulți clienți, curioși să afle ce preparate justificau o asemenea aglomerație.

Concurenții au fost puși la încercare și atunci când, odată cu lăsarea serii, profilul clienților s-a schimbat brusc, iar restaurantele au început să fie vizitate de familii și grupuri numeroase.

„Emisiunea surprinde dificultățile reale ale administrării unei afaceri și modul în care concurenții își folosesc experiența pentru a face față provocărilor. Publicul va descoperi cât de complexă este, în realitate, gestionarea unui restaurant”, a declarat un membru al echipei de producție.

Bucătarul sub acoperire

Tot pe tvN este difuzat și „Undercover Chef”, care a ocupat primul loc în intervalul său orar timp de șase săptămâni consecutive.

Conceptul este simplu, dar ingenios: bucătari celebri lucrează incognito în restaurante profesioniste.

Sam Kim, Kwon Seong-jun și Jung Ji-sun își ascund identitatea și se alătură unor bucătării din Parma și Napoli, în Italia, precum și din Chengdu, China.

Ei pornesc de la cel mai de jos nivel al ierarhiei și au doar cinci zile la dispoziție pentru a demonstra că merită ca unul dintre preparatele lor să fie inclus în meniul restaurantului.

Urmează zile pline de provocări, în care trebuie să se adapteze unor ingrediente, ustensile, stiluri de lucru și limbi străine complet diferite. Chiar și acești bucătari experimentați ajung să greșească, să se panicheze și să încerce să repare erorile făcute.

Sam Kim este vizibil afectat atunci când un întreg lot de paste proaspete, pregătite cu migală, este aruncat la gunoi.

Kwon Seong-jun rămâne fără cuvinte când primul preparat servit unui client este returnat cu o reclamație.

Pentru spectatori, este fascinant să îi vadă pe acești chefi consacrați confruntându-se din nou cu emoțiile și nesiguranța unor începători.

Totuși, emisiunea nu urmărește doar umilirea bucătarilor.

Adevărata miză constă în contradicția dintre obligația de a-și ascunde identitatea și dorința de a fi recunoscuți pentru talentul lor într-un timp foarte scurt.

Jung Ji-sun, care pretinde că este fostă boxeră, încearcă să pară lipsită de experiență și își încetinește intenționat mișcările cu cuțitul. Cu toate acestea, instinctul profesional o trădează atunci când alege farfuria perfectă pentru fiecare preparat sau începe automat să curețe bucătăria.

La fel, Kwon Seong-jun nu se poate abține să folosească celebra tehnică italiană mantecatura atunci când pregătește un risotto, iar colegii observă imediat că nu au în față un bucătar obișnuit.

Astfel de momente îi țin pe spectatori în suspans, întrebându-se când și dacă identitatea adevărată a bucătarilor va fi descoperită.

Criticul de cultură pop Ha Jae-geun consideră că succesul acestor formate vine din faptul că bucătarii deveniți celebri în urma emisiunilor culinare anterioare s-au transformat, la rândul lor, în vedete.

„Există o satisfacție aparte în a vedea cum autoritatea și imaginea lor de experți sunt puse la încercare sau chiar demontate. O parte a publicului este curioasă și poate chiar sceptică în privința faptului că acești bucătari sunt într-adevăr atât de buni pe cât spune reputația lor. Aceste emisiuni au apărut exact la momentul potrivit, iar acest lucru explică succesul lor”, a afirmat acesta.

Pentru a nu rata noutățile din lumea K-Drama & K-POP, alătură-te grupului nostru de Facebook K Drama România unde mii de fani ai acestei culturi vorbesc despre K-POP, K-Drama, cultura coreană și asiatică. Ne puteți urmări și pe contul de Instagram sau Facebook.

SURSA